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Receta fácil. Receta natural. Espárragos naturales.

Dificultad: fácil

Comensales: 4

Ingredientes :

½ docena de espárragos por comensal, en temporada

Sal gorda

El mejor aceite de oliva

Preparación :

Se pelan bien los espárragos.

Se pone agua abundante en una cazuela, a la que se pueda adaptar una rejilla y pueda taparse.

Se calienta hasta la ebullición.

Se coloca la rejilla y encima los espárragos.

15 minutos después se sacan del vapor.

Se escurren bien.

Y, aún en caliente, se espolvorean de sal gorda ( con cuidado ) y se rocían con el mejor aceite de oliva.

Se comen templados, más bien fríos.

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